在柿子上加一根牙签，作用厉害了，还有很多人都不清楚，看完长见识了，转眼间秋天又到了，秋天是收获的季节，田里的庄稼收获了，树上的果实也收获了，比如现在就是柿子成熟的季节，新鲜的柿子是一种非常好吃的美食，它的味道非常独特，成熟的柿子甜如蜜。
但是一般我们刚从超市或者是菜市场拿回来的柿子，直接吃是又硬又涩，而且口感很差，不能直接食用，必须要先催熟以后才能食用。那我们应该怎样给他催熟？怎么才能让他在最短的时间内变成非常甜的熟柿子？今天就来跟大家分享几个催熟柿子的小技巧，最快的一个晚上就能吃，下面我们一起来看看吧。
第一，水果催熟法。这个方法是被最广泛运用的一种方法，首先我们要把缺熟的柿子装进食品袋子里面，再将成熟的香蕉或者是苹果放到要催熟的柿子里，然后，把袋子口酸进苹果，成熟之后，它会释放出大量的疑似气体，只要将它们转到一起，就能够起到一个催熟的作用，而气和苹果产生的催熟气体是天然的，非常的健康，非常的安全，将它们放在一起，然后放到常温的条件下，放置三天左右，柿子就会变软，吃起来就非常的美味了。这个方法健康快速又有效，如果需要催熟的柿子比较多，就多放几个苹果，这个方法也适合放香蕉、猕猴桃等水果催熟。催熟速度快且安全。
第二，白酒催熟法。首先我们在小碗中倒入适量的高度白酒，酒的度数最好在50度左右，但是不能用酒精哦，然后将设置一个一个的放到高度白酒中涂抹均匀。一定要涂抹的均匀一点，这样缺水的效果可以达到最好。接下来我们将涂抹好的高度白酒的柿子放到食品袋子里，然后挤出里面的空气，把袋子拴紧实一点，再常温放置两到三天，柿子就可以吃了。
用白酒催熟的原理，是酒精挥发可以激活水果中的以烯列释放，从而加快柿子成熟的速度。这种方法脆熟的柿子是脆的，口感更好，也是我最喜欢的，嚼起来，像红富士苹果一样松脆，还有蜜梨一样的水嫩多汁和甜蜜，味道，可以说是非常的哇塞。
第三，牙签催熟法。我们准备一根牙签，在柿子地的周围拿出上一些小孔，切记不要扎的太深哦，抓扣表皮就可以，这是因为柿子表面有助于肌肤功能，扎上小孔之后，就可以让柿子加速催熟，催生出更多的乙烯，乙烯多了，柿子就会成熟快了。小孔扎好了以后，我们将已经扎好小孔的柿子放到食品袋中。挤出空气，扎紧放到一边，常温下放置两到三天，柿子就会变软，这个方法会使柿子本身释放出一些自己的气体，达到催熟的目的。不过这个方法虽然方便，但是不要大量的给柿子扎洞，因为扎过的柿子容易腐坏，所以准备几个够吃就可以了，如果一次催熟太多，吃不完就浪费了。
第四种，温水催熟法。我们可以利用家里面的电饭锅将柿子催熟，把家里的电饭锅刷洗干净，接着将柿子放到电饭锅里面，根据自己家里电饭锅的大小，放入适量的柿子，我这里放了四个，全部放进来过后，然后准备适量的50度左右的温水，将温水倒入电饭煲当中，没过柿子就可以了，柿子中加入了温水过后将电饭煲的内胆放进电饭锅中。打开保温键，给它保温一个晚上，第二天的时候打开锅盖就会发现它已经非常神奇的变软了，吃起来非常甜，这个方法是最快速最有效的一个方法，这样催熟的柿子口感也比较甜，非常美味。
好了，以上就是关于柿子催熟的几个小窍门，大家都学会了吗？你只需要掌握其中的一种方法就可以对柿子进行催熟。柿子不仅能够快速成熟，而且口感会特别的香甜。
柿子虽然好吃，切记不要多吃。在日常生活当中，人们常常因为食物的美味而爱不释手，但有些食物食用过多，只会影响身体。柿子中含有大量的果胶、树胶以及鞣酸，其中果胶树胶与胃酸结合以后会凝结成块，而鞣酸则会与蛋白质结合生成不溶于水的鞣酸蛋白沉积在胃中，而鞣酸蛋白，就像小石头一样，俗称结石。
空腹情况下不宜吃柿子，柿子中富含膳食纤维，会促进大肠蠕动，促进排便，但是一些胃酸分泌。过多或者是肠胃功能较弱的朋友，空腹吃试置会加重肠胃不适，从而引起腹泻，导致身体不适。还有就是注意不要吃未熟透的柿子，未熟透的柿子含鞣酸，多吃未熟透的柿子会让胃里很难受。血糖高的家人不要吃柿子，因为柿子含糖量非常高。
