晋商的字号是晋商的主体，是晋商的组织细胞。在三晋大地这块古老而又神奇的土地上诞生的晋商称雄于商界，促进了商业的繁荣，涌现了一批又一批著名商号。它们或历经百年以致几百年沧桑，至今还熠熠生辉；或如保晋矿务公司、汾阳义泉泳酒坊、大同恒丰铁厂等，后来已发展演变为现代的大型企业；有些字号曾名噪一时，但后来已消失在历史的变迁中。我们从中撷取一些呈现给大家，其中的经验教训、荣辱成败，大家细细评鉴。
双合成从清末光绪二十四年（1898年）立号建店，至今已逾百年。
19世纪末，河北省保定府满城县夏家庄人李洛金、张子瑞，因生活所迫，背井离乡，推车挑担，走村串户，沿街叫卖，常年奔走在保定、石门（石家庄）、井陉一带，以收购、贩卖生鸡、活鸭为生，结伴经商。
1898年，积蓄了一些资金的李洛金、张子瑞在石家庄的大桥街开设了一家店铺，取“二人合办，必定成功”之意，叫“双合成”。主要经营活鸡、活鸭、土特产、日用杂货和食品，生意十分兴旺。
不久，因发展的需要，分设“双合成”、“双合兴”两店，分别由张、李管理经营。
1921年，李洛金次子李俊生来到了太原，在北司街24号一个由10间平房构成的四合院开设双合成分店。
一年后，双合成迁址至大剪子巷36号，除了经营日用杂货和干鲜果品外，主要经营海鲜、海货。
1929年，双合成又迁址至柳巷32号，掌柜陈步云聘请两名特级技师开始自产月饼、点心。
1956年，公私合营，成为国有企业，分属南城食品总店和南城糕点肉食加工厂。
1966年，前后以“红星食品店第一门市部”、“柳巷大商店第一门市部”取代了双合成老字号。
1980年恢复双合成老字号名称。
1991年改为股份制企业，成立了太原双合成食品有限公司。
太原稻香村是一个经历了100多年历史的老商号。
“稻香村”名称是创立时根据《红楼梦》中稻香村一名而来的。
1915年，有几位熟悉糕点制作工艺的南方商人，在太原钟楼街东口，合资办起了“太原稻香村食品店”，自产自销南方口味糕点，兼营干鲜果品、罐头、火腿、炒肉松、南糖瓜子。
当时的经营方式是前店后厂，占地面积2000平方米，店员共40多名。
1919年，迁至柳巷52号。
1956年，公私合营。
1957年，前店搬到并西商场，后厂移到双合成食品店。
1963年，迁到河西重机厂区南，后又迁移到下元西矿街北侧，占地面积1000平方米。
1986年，进行了扩建，建筑面积1160平方米，营业面积1000平方米，经营方式以自产自销为主，品种有南方风味袜底酥、小桃酥、芙蓉糕、烧蛋糕、蛋黄方饼、西式点心奶油卷、千层酥、蛋糕、什锦南糖、花生沾、核桃沾、寸金糖、麻片和多种月饼。
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