饮食是人体摄取营养，维持生命活动不可缺少的物质，但饮食失宜又是导致疾病的原因之一，饮食物的消化吸收主要靠脾胃的功能。胃主受纳，脾主运化。所以饮食所伤，常影响脾胃的正常功能，导致脾胃气机升降失常，常为宿食积滞，或能聚湿，生痰，化热，也可累及其他脏腑而变生它病。另外，大病之后，余邪未尽，脾胃功能虚弱，也可因饮食而复发。因饮食失宜而致病主要表现在以下几个方面：
一，饮食不节
饮食不节就是饥饱失常和饮食规律失常。饮食物是后天化生血的源泉，应以适量，适时为好。若饮食过饥或过饱，或进食无规律，均可导致疾病的发生。
1，过饥，则营养不良，气血生化五源，气血得不到足够的补充，日久则必然虚亏而为病。如婴幼儿因母乳不足，可影响其正常的生长发育；成人因饮食过少，则可导致气虚血亏，形体日渐消瘦，正气虚弱，卫外无力，而容易遭外邪侵入或早衰。故《灵枢·五味》说：“谷不入半日则气衰，一日则气少矣。”
2，过饱，过饱则超过了脾胃的运化能力，致使食物不能及时腐熟和运化，以致停滞于内，形成宿食积滞，出现脘腹胀痛，恶闻食气，嗳腐泛酸，呕吐或泻下臭秽等食伤脾胃的病症。故《素问·痹论》说：“饮食自倍，脾胃乃伤。”这种病症小二多见，因小二缺乏自制力而其脾胃功能又较弱，所以常见食积证，若食积日久，又可郁而化热；伤于生冷寒凉，又可聚湿生痰。若婴幼儿食积日久，脾胃功能极度虚弱，正虚邪实，常可酿成“疳积”，出现手足心热，脘腹胀满，面黄肌瘦，大便溏泻等症，若成人饮食过量，还能阻滞肠胃经脉气血的运行，或郁久化热伤及气血，形成下利，便血，痔疮等病症。
二，饮食偏嗜
是指饮食有所偏好，或惯食过冷过热的饮食物，长期饮食偏嗜，寒热失常，则易引起某些营养物质的缺乏，或导致机体阴阳的偏盛，偏衰，以及脾胃功能的损伤而发病。
1，偏嗜某种或某类食物：则会引起某种营养成分减少，日久会引起某种营养物质缺乏的病证。如，佝偻病，夜盲症，脚气病等。
2，偏嗜肥甘：中医学认为，过食油腻肥甘厚味，可损伤脾胃，容易积湿生痰，化热化火，日久或发为痈疽疔疮，或阴虚阳亢而动风，发为半身偏枯等疾病。
3，偏嗜寒热：若过食生冷，易损脾阳，导致脾胃虚寒，运化功能紊乱，以致寒湿内生，发生腹痛，泄泻等证。过食辛温燥热，或嗜食烫热食品，则易损伤胃阳，引发胃热，可出现口干，口渴消谷善饥等证。
4，偏嗜五味：饮食中酸苦甘辛咸五味对五脏有不同的营养作用，而无味偏嗜，则可导致相应之脏气偏盛。《素问·至真要大论》说：“无味入胃，各归所喜，故酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，咸先入肾。”《素问·五脏生成篇》说：“是故多食咸，则脉凝泣而变色；多食苦，则皮槁而毛拨；多食辛，则筋急而爪枯；多食酸，则肉胝绉而唇揭；多食甘，则骨痛而发落。此五味之所伤也。”
5，偏嗜酒浆：嗜酒无度可酿生湿热痰浊，从而引发多种疾患。李东垣在《脾胃论》中指出：“夫酒者，大热有毒，气味俱阳，乃无形之物”，“酒性大热，伤元气”。《金匮要略》载有“酒疽”病证，表现为心中懊恼而热，不能食，时欲吐。嗜酒过度可形成腹部瘕块。消瘦，腹水等。
三，饮食不洁
饮食不洁是重要的致病因素之一。可引起多种肠胃疾病，食物中毒和寄生虫病等，如进食腐败变质的食物，轻者出现脘腹胀痛，恶心呕吐，肠鸣腹泻，或腹痛，里急后重，下利浓血等症；重者引发食物中毒。
四，饮食无规律
人体的肠胃也跟人一样，有它特有的节律，这种节律控制着食物的消化和吸收。但是，不规律的饮食则会打破这种节律，最后造成肠胃的时钟被打乱，引起人体肠胃的消化和吸收不良。损害胃肠，诱发胃肠疾病。饥饿时，胃酸等消化液分泌后得不到食物中和，从而胃酸可侵蚀胃黏 膜，加上幽门螺杆菌的感染，可引起急慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡等疾病。饮食不均衡，不能给身体提供足够的能量和营养，会导致皮肤干燥、贫血、细胞衰老等营养缺乏症状。长期的饮食不规律，会使得肠胃的反射减慢。
所以说，饮食看起来是件小事，但是如果我们不注意饮食，同样也会对我们的身体造成疾病，影响我们的生活质量，更重要的是会带来不可挽回的后果。我们要科学地安排三餐的能量，热量供给，早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少。
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