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2022.06.14 江苏
材料:鱿鱼、蛤蜊肉、红椒、姜、海鲜酱油、醋精、红酒、虾、香菜、紫洋葱、盐、糖、辣椒粉
做法:
1、鱿鱼去掉内脏,去掉鱿鱼上面的皮,切块打花刀;
2、大虾去掉虾头,去皮,去虾线;
3、蛤蜊肉去掉泥肠;
4、香菜切碎,红椒,紫洋葱,姜切丝;
5、锅内烧开水,先放虾和鱿鱼焯烫7分熟,再放蛤蜊肉炒熟;
6、捞出焯好的海鲜控水放凉;
7、海鲜放凉后,倒入做法5的材料,放入盐、海鲜酱油、糖、醋精、辣椒粉、红酒调味充分搅拌即可。
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