榨菜鸡胗

原料：鸡胗、包装榨菜、红辣椒、姜蒜、蚝油、盐

做法：

1，姜蒜切碎，红辣椒切片。袋装榨菜打开，用清水浸泡待用。

2，鸡胗洗净去除油脂，用刀刮掉内部的黄皮，切掉鸡胗的尾巴，切成花待用。

3，锅里加水，鸡胗焯水至8成熟。

4，锅里加油，油热后姜蒜爆香，倒入蚝油，翻炒均匀。再加入红辣椒片，倒入焯好的鸡胗，加少许盐，翻炒至熟即可。