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2022.09.27 江苏
食材:鱿鱼、芥蓝、姜、蚝油、生抽、盐
做法:
1、鱿鱼洗净,把皮撕去,切好花刀,再切成片。
2、芥兰洗净,切成段,姜切成丝。
3、锅中加入适量油,油烧热后,下入姜丝,炒出香味。
4、倒入芥蓝,翻炒2分钟,加入适量盐调味,放入盘中。
5、碗中放入生抽,蚝油和少许水,调成料汁备用。
6、锅中再次倒入适量油,下入鱿鱼,大火翻炒至鱿鱼卷起,加入调好的酱汁,翻炒均匀。
7、加入适量水,将鱿鱼炒熟。
8、最后把鱿鱼倒在炒好芥蓝菜上,即可。
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