椒麻口水鸡

食材准备：鸡腿，生姜，小葱，青红椒，大蒜，芝麻，辣椒面，麻椒，生抽，蚝油，老抽，香油，辣椒油等。

步骤一：大鸡腿去掉鸡骨头，生姜切片，小葱切葱段，青红椒切碎，大蒜切蒜末，备用。

步骤二：锅中烧水，把鸡肉下锅，加点姜片、葱段，炒熟后捞出，也可以加点自己喜欢的配菜，再把鸡肉切成小块，摆入盘中。

步骤三：碗中加入蒜末、葱花、青红椒碎、芝麻、辣椒面、一把青花椒、一勺热油激发出香味，再加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、一勺香油、一勺辣椒油，搅拌均匀。

步骤四：把调好的又麻又辣的料汁倒在鸡肉上，拌匀即可。