焖鱼块

　　准备食材：鱼段，大蒜，生姜，啤酒，调味料

　　制作方式：

　　1、选用的是草鱼段，草鱼清洗干净，去鱼鳞，肚子里面的黑膜也要清洗干净，然后用刀剁成小块;

2、清洗干净的鱼段放在大碗中，加入调味料抓匀，腌制入味。

　　3、锅中倒入少许油，放入生姜片和大蒜粒煎一下，煎出香味之后，把腌制过的鱼块，整齐地放在锅中，煎至变色后倒入半瓶啤酒，与鱼肉齐，盖上盖子，大火煮开;

　　4、最后等到鱼煮入味之后，撒上一些葱花；