年糕红烧肉

做法1、肉片洗净溧水、年糕切条。酱汁：酱油、辣椒酱、盐、豆豉、白糖调成酱汁。

2、烧热油锅，放入猪肉，炸至表面微焦，放入年糕，煎至年糕微焦，锅内倒出油。

3、五花肉放入锅中，放入姜葱，倒入酱油，翻炒几下，加入料酒，加入没过肉的水，放2-3山楂。

4、盖上锅盖，大火煮5分钟，转中火炖煮至汤汁剩下1/3。

5、加入年糕，调入酱汁，盖上锅盖，煮至年糕成熟，大火收汁，撒葱花出锅。