麻辣排骨

主料：排骨500克

调料：干红辣椒20个左右，葱一段，姜一小块，蒜6瓣，花椒5克，米酒1汤匙

生抽2汤，匙黑胡椒1小匙，五香粉适量，盐适量，白糖1小匙，鸡精半小匙

麻辣排骨做法

1、准备需要的食材。

2、姜切丝，葱切小块，取5个辣椒切小段。

3、排骨洗净沥干水份，放上葱，一半的姜丝，辣椒。

4、排骨用生抽，米酒，黑胡椒，五香粉和盐拌匀腌制1-4个小时。

5-6、蒜切成蒜片，剩余的红辣椒洗净去蒂备用。

7、腌好的排骨放入蒸锅，大火蒸40分钟。

8、蒸好的排骨用纸巾吸干表面的水份。

9、锅里放油烧热，放入排骨炸制1分钟。

10、炸好的排骨捞出控油。