香辣口水鸡是一道简单的
凉菜,非常适合做下饭菜。
【食材】
材料:
鸡腿2只、老姜1块、洋葱1块、大料1个、花椒少许、桂皮1片、清水适量
调味料:盐、鸡精、糖、油泼辣子、花椒粉、生抽、醋、香油、小米椒、小葱、蒜、姜、熟
花生米
【做法详解】
1、鸡腿煮熟后,捞出,迅速的浸入凉水中。
2、调一碗料汁:姜末、蒜末、盐、鸡精、糖、油泼辣子、花椒粉、生抽、醋、香油和煮过鸡腿的汤调匀。
3、鸡腿凉透后,捞出,抽出鸡骨。
4、切成块码入盘中。浇上调好的料汁。
5、撒上熟花生、小葱粒、小米椒粒,即可。
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