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田园鸡翅的做法
芝润斋
>《生活》
2016.11.01
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田园鸡翅的做法步骤
1
提前一天准备好鸡翅,洗净,沥干水分加入适量的腌肉料(我买的是大鸡翅,这样就鸡尖、翅中、翅根都有啦)
2
给鸡翅做好按摩,把鸡翅揉匀,充分入味(腌肉料味道有多种选择,超市都有卖,可以买自己喜欢的味道进行腌制)把鸡翅放入冰箱腌制一晚后再用。
3
切好配菜(可以选自己喜欢的任何蔬菜,但是作为烤肉一类洋葱是必不可少的)
4
腌制好的鸡翅,均匀放入已经垫好锡纸的烤盘中
5
烤箱预热好,180度开始烤
6
二十分钟后,取出,翻面,把腌制剩余的汁继续刷上去
7
这时,准备蜂蜜水(一勺蜂蜜,兑一勺水)
8
再次取出刷腌肉汁,直到用完,这样更入味(大约180度二十分种翻面,重复两遍)
9
鸡翅基本烤好,取出刷上足足的蜂蜜水,调高温度至200度左右(我们家喜欢肉皮略微发焦的口感,依照自己喜欢的熟烂程度适当调节自己的烤箱)
10
刷完蜂蜜水,撒上适量的罗勒
11
放上配菜,最后送入烤箱200度十分钟
12
烤好了,上桌,开吃啦
13
田园鸡翅,吃起来吧!
小窍门
暖心提示:鸡翅一定要提前腌制才入味。
配菜看个人喜欢随意搭配。
罗勒可以换成其它你喜欢也接受的香料。
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