做好木耳炒鸡蛋的秘诀

做法：

食材准备：木耳、鸡蛋、青椒、胡萝卜、葱、蒜

木耳用水发好，洗干净，把下面的硬的抠掉，用手撕成小朵，用沸水焯一下备用。

鸡蛋打散，加少量盐搅拌均匀备用。

青椒、胡萝卜洗净切片、蒜切片、葱洗净切末备用

热锅加入植物油、油烧至6成热倒入打好的鸡蛋，炒散盛出备用。

热锅加入植物油，油烧至6成热倒入蒜、青椒、胡萝卜翻炒

青椒炒至5成熟倒入木耳翻炒

看木耳有油亮亮的光泽以后，放入刚才炒好的鸡蛋，继续翻炒几下，撒一些葱花，放盐、鸡精，翻炒均匀后，出锅装盘。

鲜香美味的木耳柴鸡蛋就做好了，开吃！