姜母鸭的做法

做法：

1.鸭腿洗干净剁块

2.水烧开倒入焯水

3.过凉水冲洗干净

4.姜切条

5.热油倒入姜炒出香味

6.倒入鸭子翻炒

7.鸭子炒至变色把多余的油倒出来

8.这是倒出来的油，太油了吃了腻这样，把这些油倒出就不会腻了

9.倒入老抽生抽白糖翻炒均匀上色

10.倒入啤酒煮开关小火慢炖到鸭肉酥烂

11.煮到没什么汤汁收汁

12.汁收干了放入葱炒均匀即可