皮蛋炒辣椒

食材：尖椒3根、小米椒3根、皮蛋3个、蒜3粒、姜1块、盐半勺，生抽1勺、醋半勺。

做法：

1、食材备好。

2、首先将尖椒去蒂洗净切成丝。

3、皮蛋切长小块。

4、小米椒切小段，蒜切成片，姜切末。

5、锅中油7成热后放入小米椒，蒜片，姜末炒香。

6、放入切好的皮蛋，炒至外皮微焦。

7、再加入切好的尖椒丝。

8、调入盐，生抽，少许醋翻炒均匀。