黄鱼炖豆腐

原材料：黄鱼3条约500克，豆腐300克

调料：盐1小勺，生抽1汤匙，老抽1汤匙，蚝油1汤匙，白糖1小勺，葱姜蒜少许，植物油适量，干红辣椒2个，陈醋1汤匙，花椒少许，料酒1汤匙

制作过程：

1、黄鱼去鳞去腮去内脏，清洗干净在表面划上几刀以便入味，老豆腐清洗后切成小方块。

2、炒锅烧热加入适量植物油，下入葱姜蒜和花椒爆出香味。

3、加入适量的清水，1汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙蚝油、1汤匙陈醋、1汤匙料酒、1小勺盐、1小勺白糖搅拌均匀，再加入2个干红辣椒。

4、放入处理好的黄鱼和豆腐，大火烧开转小火炖煮15~20分钟，都说千炖豆腐万炖鱼，如果您不赶时间的话可以煮时间长一点。

5、最后大火收一下汤汁粘稠关火，出锅后撒上香菜，非常简单的做法。

原来豆腐还可以和黄鱼一起煮，味道鲜美特下饭，营养又健康，做法还这么简单，如果您喜欢也来试试吧。