三汁焖锅鸡

做法：

1、先腌制鸡翅，鸡翅用刀划几个口子，加盐、料酒、生抽、姜，腌制半天；

2、青红椒切块，蒜剥皮；

3、调酱汁，碗中倒入蚝油两勺、番茄酱两勺、黄豆酱两勺、酱油两勺、糖一勺、鸡精一勺、淀粉一勺，搅拌均匀；

4、把所有配菜放一起，放适量盐、辣辣粉、油，搅拌均匀；

5、准备个平底锅，锅底放牛油或者黄油，没有放菜油，比平时炒菜的油放多一些，把菜铺平，把鸡翅码上去，放胡椒，辣椒油，盖锅盖焖12分钟，12分钟后加酱料继续焖十分钟就可以加香菜开吃。