豆腐滑鱼

材料：老豆腐，鱼片，卷心菜，豆芽，蘑菇，姜片，蒜瓣，葱，香菜，干辣椒，胡椒，盐，醋

实践

1.洗净原料，切蘑菇，切生姜和大蒜，再切洋葱和香菜。

2.生姜和大蒜锅，炒蘑菇，然后加入干辣椒和豆芽，一起炒。

3.在锅中加水，将豆腐和白菜煮沸，然后加入胡椒粉，盐和醋。

4.再次打开锅后，用筷子将鱼片一张一张地铺开，几分钟即可煮熟?

5.鱼片可以用蛋清，盐，淀粉和胡椒粉腌制20分钟，然后放出锅