蒜蓉虾尾

主要食材：龙虾尾、大蒜、葱段、啤酒

1、龙虾尾解冻后加入一勺盐，然后适量清水，浸泡5分钟。

2、稍微多一些大蒜剁成蒜末，然后用清水淘洗几次，去除苦味，然后沥干水分备用。

3、龙虾尾开水下锅，加入料酒，焯水2分钟，去除腥味。

4、锅中倒油，爆香蒜末，加一勺蒜蓉辣酱炒香，然后下入虾尾翻炒均匀，倒入生抽、盐、鸡精翻炒，再加入一罐啤酒大火煮开，转小火煮分钟，时间到了后收汁出锅，撒上葱段即可。