【爱上厨房】外脆里酥的椒盐土豆条的做法,健康又美味

 

 原料：

主料： 土豆300克、淀粉30克

调料：椒盐适量

做法：

1、土豆洗净去皮切成大小适中的长条；

 

 2、土豆条沥干水，拍上淀粉；

 

 3、锅中适量油烧至七成热，倒入土豆条；

 

 4、将土豆条炸至微黄色，捞出沥油；

 

 5、再次将油烧至七成热放入炸过的土豆条，炸至金黄色捞出；

 

 6、锅内油倒出，将土豆条倒回锅中，撒上椒盐；

 

 7、充分将土豆条椒盐混匀装盘即可。

小贴士：

1、复炸过后的土豆条会更加外脆里酥，鲜香可口；

2、炸土豆时油温不宜太热，油温过高容易将土豆炸成外糊内生,应掌握油温在7成热时浸炸酥脆。