话节气（1）：谷雨

明朝知谷雨，无策禁花风

4月20日是二十四节气的第六个节气谷雨。源自古人“雨生百谷”之说。同时也是播种移苗、埯瓜点豆的最佳时节。“清明断雪，谷雨断霜”，谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束。《孝经纬》曰："清明后十五日，为谷雨，言雨生百谷，物生清静明洁也。"此时"湖光迷翡翠，草色醉蜻蜓"，鸟弄桐花，雨翻浮萍，残花即将落尽，春将告别。

谷雨三候

萍始生：谷雨之日萍始生，萍水始相逢。萍，水草，与水相平，故称"萍"；漂流随风，故又称"漂"。

鸣鸠拂其羽：鸠即鹰所化，布谷鸟。明刘伯温诗："鸣鸠语芜声相应，又是人间一度春。"芜是杂草。可"春谷终期吹羽翼"，鸠鸣预示着春要结束了，此时田野里到处回荡着它"家家种谷"的殷切呼唤。

戴胜降于桑："戴胜"是头顶有长毛的鸟，又称鸡冠鸟，此时落于桑树，蚕将生之候。

三月半   送春诗

"陶云爱吾庐，吾亦爱吾屋。屋中有琴书，聊以慰幽独。是时三月半，花落庭芜绿。舍上晨鸠鸣，窗间春睡足。"（白居易《春日闲居三首》）《水经注》载，三月十五为释迦牟尼出家日。此时四大天王来迎，诸神阻塞空中，竞相散花，于是三月十五之夜成为一年中最美之夜。正是"明月如镜，花好如雨"。

谷雨是春季最后一个节气，为末春。古人惜春，作"送春诗"告别春天。杨万里《三月二十七日送春绝句》："只余三日便清和，尽放春归莫恨它。落尽千花飞无絮，留春肯住欲如何？"贾岛《三月晦日寄刘平事》："三月正当三十日，风光别我苦吟身。共君今夜不须睡，未到晓钟犹是春。"

“布谷！布谷！”

春末夏初，常常可以听到“布谷！布谷！”的叫声，或者叫“早种包谷！早种包谷！”或者叫"不如归去!不如归去!"。这种声音清脆、悠扬，非常悦耳动听；当听成“不如归去”时，又感到令人惆怅、忧伤。山民们都叫它“布谷鸟”，实际就是杜鹃。它是催春鸟，吉祥鸟，也叫“子规鸟”。

清人陆以恬《冷庐杂识》有一则这样的记载：“江南春夏之交，有鸟绕树飞鸣，其音若'家家看火’，又若'割麦插苗’，江以北则曰：'淮上好过’，山左人名之曰′短募把锄，常山道中又称之曰'沙糖麦裹’，实同一鸟也。《草本释名》又有'阿公阿婆’、'脱却布裤’等音。陈造《布谷吟序》谡人以布谷为催耕，其声曰'脱了波裤’，淮农传其言云'郭嫂打婆’，浙人解云'一百八个’者，以意测之云云。吾乡蚕事方兴，闻此鸟之声，以为'扎山看火’，迨蚕事毕，则以为'家家好过’，盖不待易地，而其音且因时变易

矣。”

“布谷！布谷！”这一声，对农民来说象征着万物复萌、生机勃勃的美好时光到来，对牧民而言，意味着他的牲畜已安全度过了一年当中最难熬的日子。“布谷！布谷！”，是人们从小到老最喜爱的声音之一，闻之即和温馨美丽的大自然融为一体矣！

庭前芍药妖无格，池上芙蕖净少情。唯有牡丹真国色，花开时节动京城。（ 刘禹锡《赏牡丹》）

谷雨三朝看牡丹

牡丹的花期在农历三月，正是谷雨时节，也作"谷雨花"。古时，每逢谷雨，山东菏泽、河南洛阳、四川彭州等地都有观赏牡丹的盛会，及至入夜，观游一天的人们便悬灯宴饮，花意盈盈，可谓人间仙境，人们称之为"牡丹花会"。

芍药与牡丹极其相似，只看花朵几乎难以分别，所以牡丹被称为花王，芍药被称为花后。它们最大的不同在于牡丹为木本植物，有一段根在地下，而芍药是草本植物，没有木根。牡丹的叶子是有齿的掌状叶，而芍药是椭圆形无齿的叶子。牡丹的颜色很多，最名贵的要属魏紫和姚黄两种。欧阳修《洛阳牡丹记》记载：姚黄者，千叶黄花，出于民姚氏家。此花之出，于今未十年。……魏家花者，千叶肉红花，出于魏相（仁溥）家。如果说牡丹是花中之王，那么，姚黄和魏紫可称为"牡丹之冠"。

谷雨茶

谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。传说谷雨这天的茶喝了会清火，辟邪，明目等。所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。谷雨茶清香，有诗云：“诗写梅花月，茶煎谷雨春”。谷雨春产于余杭。品质特征：外形细紧苗秀多毫，色泽绿润；香气兰花香持久，汤色明亮，滋味鲜醇，叶底肥嫩成朵。

明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”朱权在《茶谱》中从品茶、品水、煎汤、点茶四项谈饮茶方法，认为品茶应品谷雨茶。春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜活，香气怡人。谷雨茶一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像展开旌旗的古代的枪，被称为旗枪；一芽两嫩叶则像一个雀类的舌头，被称为雀舌；与清明茶同为佳品。一般雨前茶价格经济实惠，水中造型好、口感上也不比明前茶逊色，茶客通常都更追捧谷雨茶。

中国茶叶学会倡议将每年“谷雨”这一天作为“全民饮茶日”。

谷雨祭仓颉

相传，仓颉造字为人类进步带来了光明。这事感动了玉皇大帝，当时正遭灾荒，他便命天兵天将打开天宫的粮仓下了一场谷子雨，人们终于得救了。仓颉死后葬在白水县史官镇北，与桥山黄帝陵遥遥相对，墓联:“雨粟当年感天帝，同文永世配桥陵。”

此后，人们把祭祀仓颉的日子定为下谷雨的那天。每年谷雨仓颉庙都要举行传统庙会，会期长达七至十天，举行迎仓圣进庙和盛大庄严的祭奠仪式，缅怀和祭祀文字始祖仓颉。人们扭秧歌，跑竹马，耍社火，表演武术，敲锣打鼓，演大戏，载歌载舞，表达对仓圣的崇敬和怀念。甚至当地人入学拜师、敬惜字、爱喝红豆稀饭、喜住窑洞、乞雨、乞子，祈福禳灾等习俗也都是与仓颉有关。

祭海

每年4月20日，是山东荣成的渔民日。该节起源于谷雨节。在我国北方沿海一带渔民们，过谷雨节已有二千多年的历史，到清朝道光年间(1821)易名为渔民节。由于谷雨这天，山东沿海的渔民祈求海神保佑，出海平安，鱼虾丰收。故今天富裕起来的荣城渔民，在谷雨这天，隆重举行“祭海”活动，向海神娘娘敬酒，然后扬帆出海捕鱼。

禁蝎

山西临汾一带谷雨日画张天师符贴在门上，名曰“禁蝎”。陕西风翔一带的禁蝎咒符，以木刻印制，可见需求量是很大的。其上印有：“谷雨三月中，蝎子逞威风。神鸡叼一嘴，毒虫化为水……”画面中央雄鸡衔虫，爪下还有一只大蝎子。画上印有咒符。山东民俗也禁蝎。清干隆六年《夏津县志》记：“谷雨，朱砂书符禁蝎。”“禁蝎”的民俗反应了人们驱除害虫及渴望丰收平安的心情。