别只会西红柿炒鸡蛋啦，来点新花样，好吃又营养

西红柿中含有丰富的维生素跟茄红素，对身体健康有着很大的帮助，西红柿最常见的搭配吃饭就是拿来炒蛋了，西红柿炒蛋固然好吃，但是吃多了也会觉得腻呢，别只会西红柿炒鸡蛋，试试这种搭配吃法，西红柿疙瘩汤全家老少都爱吃！一起来看看吧。

原料：西红柿、鸡蛋、香葱、面粉

调料：盐、胡椒粉、味极鲜

1、先给西红柿打上花刀、这样一边切一刀、放入盆中、倒入开水（烫个一分钟）

2、烫好之后取出来、把西红柿皮去掉。

3、皮去完、中间切开、去掉根部。西红柿切成末、切完之后、放入盘子中

4、香葱切成末、葱白炝锅的时候用、葱叶出锅的时候放、切完放入盘子中。

5、鸡蛋磕入碗中、用筷子打散。蛋液搅好、一半和疙瘩用、一半飘蛋花用。

6、为了让疙瘩和的更均匀、把面粉倒入大盆中、用小勺子淋入蛋液、这个手一直搅、这样和出来的疙瘩才均匀。

7、锅烧干、倒入油、先下入葱白炒香、炒出香味。

8、再倒入切好的西红柿末、这时候要用小火、用小火把红油炒出来。

9、炒好之后倒入清水、一勺味极鲜、一勺盐、半勺胡椒粉、搅一下。

10、看上去开锅的时候、倒入搅好的疙瘩、这时候可以把火开大一点

11、最后飘上蛋液、这样飘出来的蛋花才好看

12、最后放少葱花、少许香油就可以啦

13、装入汤盆中就可以

这样一道简单又美味家常版的西红柿疙瘩汤就做好啦，做法简单又香又好吃呢，简单又美味的做法教给你，如果您也喜欢的话，有空的时候不妨在家也学着做来吃吧。酸酸甜甜味道真的很赞哦，夏天吃最合适不过了呢。