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胃不好的,请收藏。第28道:《猴头菇小米粥》



 “每次照胃镜,都觉得人生了无生趣。”

 

看到老同学写的这句话,


仿佛自己的胃也在疼,
 

煮碗好粥,我们一起养好胃。


 

【食材】




  【主角】:小米,干(或鲜)猴头菇,红枣。

 

  【客串】:有机葡萄干。

 

  【好处】:养胃,健脾。

  

  很少胃疼的我,这天早上却莫名地胃疼,直到煮好这锅粥吃了一口,立刻暖暖地舒服了,大概是天意。



【先看图,再说话】




  1. 干猴头菇掰开几块,好水浸泡半天,清洗至水清,如有较老根部切去。




  2.泡好的菇撕小一些,再入好水煮沸数分钟,捞起清洗,冷却后挤干水,撕成小朵。1-2步是为去除干菇的涩味,鲜品无需这两步。




  3.红枣去核,切成块。




  4. 小米淘洗放入电饭锅,加入枣,猴头菇,适量好水,煮粥。把握不准水量可以少放,下一步再加水煮。




  5.满屋都是香味,终于时间到,迫不急待开锅,果然水少了!这叫粥饭!忍不住尝一口,好吃得有点惊讶。




  6.干脆盛一碗先吃着。香,甜,糯!




  7.说好了煮粥的啊,照顾胃不好的人。将适量粥饭放进砂锅,加水至自己喜欢的稠度,搅拌煮沸。




  8.没那么甜了,加入有机葡萄干,正好!


图文作者:素愫

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