🍵中国的茶叶种类有很多，分类也很多，主要为茶树鲜叶采摘后根据不同的制作工艺，分为六大茶类：绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶。（发酵程度由低到高）
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🍃① 绿茶（不发酵，发酵＜5%）：
制作工艺：杀青-揉捻-干燥
特点：具有“干茶绿、茶汤绿、叶底绿”的特点。
功效：清热去火、降脂助消化、提神醒脑、抑制心血管疾病等。
代表名茶：西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖等
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🍃② 白茶（轻微发酵，发酵＜10%）：
制作工艺：萎凋-干燥
特点：新茶茶汤黄绿清澈，寒凉；老白茶性温和，茶汤橙黄，深黄，滋味清淡回甘。
功效：新白茶和绿茶的功效相似，老白茶具有三抗三降的功效。
代表名茶：福鼎白茶、白牡丹、白毫银针等
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🍃③ 黄茶（轻微发酵，发酵＜10%）：
制作工艺：杀青-闷黄-干燥
特点：叶黄汤黄、金黄明亮、甘香醇爽
功效：消除疲劳、消食化滞、提神醒脑等功效
代表名茶：君山银针、蒙顶黄芽、平阳黄汤等
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🍃④ 青茶/乌龙茶（半发酵，发酵程度30%~70%）：
制作工艺：萎凋-摇青-炒青-揉捻-干燥
特点：青绿金黄、清香醇厚
功效：抗初老、解热防暑、温胃清肺、消食去腻，
减肥等功效。
代表名茶：冻顶乌龙、武夷岩茶、凤凰单枞等
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🍃⑤ 红茶（全发酵，发酵程度100%）：
制作工艺：萎凋-揉捻-发酵-干燥
特点：香高色艳味浓，叶红汤红，浓厚甘醇
功效：消除水肿，抗氧化、暖胃等功效
代表名茶：滇红、正山小种、祁红等
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🍃⑥ 黑茶（后发酵，发酵程度100%）：
制作工艺：杀青-揉捻-渥堆-干燥
特点：茶叶粗大黑褐，口感陈香醇厚
功效：解肉毒、减肥降脂、去油去腻等功效
代表名茶：云南普洱、安化黑茶等
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中国六大茶类，你们最喜欢哪一类呢？
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品牌：自在工坊
原创设计现代东方
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