一、织纹螺国家食药监局近期监测发现仍有织纹螺在市场销售。织纹螺含有高含量河鲀毒素，可引起头晕、呕吐，严重者可致死亡。该毒素对热稳定，煮沸、盐腌、日晒等均不能将其破坏，尚无特效治疗解毒药物。早在2012年，卫生部就禁止销售食用织纹螺。 (来自:大苏综合)
二、黑斑红薯红薯储存时间太久，或储存处过于潮湿，红薯可能会在一些霉菌的作用下而染上黑斑病，有黑斑的红薯含有多种毒素，人吃后会引起中毒。中毒症状：中毒大多发生在吃后数小时至数日，主要中毒表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，严重的出现高热、气喘、抽搐、昏迷，甚至死亡。如何鉴别：受到黑斑病侵袭的红薯表皮有褐色或黑色斑点，或干瘪多凹，薯心变硬发苦。红薯中所含毒素耐热，故生吃或熟吃有黑斑的红薯，都会引起中毒。一旦红薯发生黑斑、发硬、苦味、霉变，就不要再食用了。储藏方法：放红薯的地窖要选择地势高、通风好、不渗水的地方;放红薯的底层要垫上干燥、清洁的草;被水淹过的红薯不要再贮存;碰破皮或有镐伤的红薯，保存时间不要过长;经常检查，及时挑出有褐色或黑色斑点的红薯。 (来自:大苏综合)
三、发红的甘蔗甘蔗发红本身是因为一种霉变形成的，堆放紧密、通风不好可以造成发霉，也容易产生毒。霉菌产生节菱孢霉，节菱孢霉菌会产生一种“3—硝基丙酸”的剧毒物质，人误食以后可导致丙酸中毒，后果十分严重。 (来自:大苏综合)
四、白毒伞蘑菇“白毒伞”与广东常见的黧蒴树(又称大叶栎)有寄生关系，绝大多数“白毒伞”生长在黧蒴树树阴下，每年的3、4月份及8、9月份是生长旺盛期。“白毒伞”的致死率为90%以上，只需一两就足以将一个成年人致死，而稍微大些的“白毒伞”就有2两重，由于至今尚无针对“白毒伞”的解毒药物，中毒后治疗起来非常困难。 (来自:大苏综合)
五、腐烂的生姜不要吃腐烂的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是不科学的。 (来自:大苏综合)
六、发芽的土豆马铃薯其致毒成分为龙葵素，又称马铃薯毒素，是一种弱碱性的生物甙，可溶于水，遇醋酸易分解，高热、煮透可解毒。每100克马铃薯含龙葵素仅5～10毫克;发芽马铃薯或未成熟、青紫皮的马铃薯含龙葵素增高数倍甚至数十倍。龙葵素具有腐蚀性、溶血性，并对运动中枢及呼吸中枢产生麻痹作用。 (来自:大苏综合)
七、非洲大蜗牛非洲大蜗牛是中大型的陆栖蜗牛。成体壳长一般为7～8厘米，最大则可长到超过20厘米。夜行性，杂食性，大多是在潮湿环境中活动，喜欢在下雨及夜间出没。平时躲在阴凉的地方，且在壳口上做一层白膜(假口盖)，只余一个小孔来呼吸，将螺肉缩入壳内以防脱水，等到环境转好后再出来。非洲大蜗牛是一些病原体和寄生虫的病媒体，会传播鼠肺线虫，感染人类造成一种脑膜炎。蜗牛内的寄生虫通常藉由人类吃生的或没有煮熟的蜗牛传染给人类。非洲大蜗牛的寄生虫包括：深奥猫圆线虫、广州管圆线虫-引起嗜酸性粒细胞性脑膜脑炎、脊形管圆线虫-导致胃肠管圆线虫病、血吸虫-血吸虫病;在粪便中检测到鞭虫、膜壳绦虫、粪类圆线虫。 (来自:大苏综合)
八、未成熟的西红柿未成熟的西红柿因含有一种叫龙葵素的毒性物质，食后口腔有苦涩感，会出现恶心、呕吐、头晕、流涎等症状。 (来自:大苏综合)
九、鲜木耳鲜木耳不宜食用，因为鲜木耳中含有一种卟啉类光感物质，这种物质对光线非常敏感。人们在食用鲜木耳后，这一光感物质会随着血液循环到人体表皮细胞中，受阳光照射后会诱发日光性皮炎，引起皮肤瘙痒、疼痛、红肿，出现鲜红色丘疹和水疱，严重者甚至会导致皮肤组织坏死。此外，这一有毒物质还有可能被咽喉黏膜吸收，导致咽喉水肿、流泪、流涕以及全身乏力、呼吸困难等症状。 (来自:大苏综合)
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