山西醋是山西人的骄傲，镇江醋是镇江人的骄傲，二者各有千秋，美味异常。当然，山西醋是山西人自己酿造的，肯定更符合山西人的口味，而镇江醋是镇江人酿造，更符合镇江人的口味。山西醋与镇江醋区别也是很大的 。
镇江醋是由糯米酿造而成具有“色，香，酸，醇，浓”的特点，“酸而不涩，香而微甜，色浓味甜”多次获得国内外的嘉奖。存放时间越久，香味越醇厚，这是它的优点。而山西老陈醋使用五谷酿造，营养成分非常高，山西醋纯手工酿造，需经过蒸，酵，熏，淋，陈五道复杂工序才能获得一壶颜色纯洁黑色偏紫。开盖香气怡人，酸气引人口水直流。入口绵软醇厚，酸甜相连的奇妙感受。山西老陈醋含有丰富的有机酸，氨基酸，糖类，维生素和盐。且以老陈醋为基底的保健醋还有软化血管，降低甘油三酯的特殊功效。山西醋是中国四大名醋之首，与其营养丰富，好吃也是离不开的。
镇江醋在中国各多醋品中别具一格，尝一口，酸而鲜香，香而微甜，不涩，存放愈久，味道愈鲜，而且不会变质，这便是三怪瑶中的香醋摆不坏的由来。不管外面的醋再好吃，对于山西人来说，都比不过回家下碗面，浇上山西老陈醋来的舒服，当然。山西醋在山西人心中排名第一
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