Q:什么样的人需要减肥？
A:现在国际上常用的衡量人体胖瘦程度以及是否健康的一个标准是BMI指数，是用体重公斤数除以身高米数平方得出的数字。亚洲人的BMI标准是在18-23范围内为正常，23-25是超重。不过，这个标准在我看来，范围太广，不适合所有人，所以我自己又重新做了一个定位，认为男的BMI在19-21为正常（小编注：郑孺的BMI指数为20.22），而女的则为17-18.5。
Q:为什么是控制热量减重而不是运动减重？
A:运动就是额外代谢，但是额外代谢的能量有限，举个例子来说，一个150斤的人以每小时8公里的速度跑步，跑上一个小时才消耗了600大卡，而普通上班族能坚持每天跑一个小时人并不多，相反的是食物的摄入热量却非常高，如麦当劳的大汉堡一个就800大卡，需要跑一个半小时才能消耗，一听可口可乐142大卡，100克的米饭热量是116大卡，所以通过运动来消耗掉这些热量的难度其实是非常大的。其次，对于一个肥胖而没有运动知识积累的人来说，让他每天进行这样的体力活动，对他的心肺功能是一种负担，对其关节有损伤。所以我认为从天平的左侧入手是更为容易的事，调节饮食来达到减重的目的，运动可以作为一种辅助方式，在一个人减重到一定的程度时，再锻炼辅助减肥。
Q:不运动，光靠控制热量就能有效么？
A:一个身高1米6，体重120斤的人，一天生命活动所需的能量大概是1350大卡，加上额外活动，大概一天所消耗的能量在1850大卡左右，少了的话，人体就需要代谢身体内存储的能量，长久下来，自然会使得脂肪消耗，使其体积变小，达到瘦身的效果。腰腹部脂肪数目比较多、体积比较大，缩小的情况比较快，所以会有腰腹瘦得比较快的错觉。
Q:为什么提倡中晚餐尽量少吃主食？
A:人对于能量的代谢主要来源是糖，其次是蛋白质，再次是脂肪。而糖分主要来源于主食，可是摄取过多的主食时，碳水化合物就会转变成脂肪，储存在体内。其实，我的理论是早上的碳水化合物是不需要控制的，因为早上对人体整个能量代谢来说是比较旺盛的时间段，早上摄入糖分，提供一天的生活需要。而中饭、晚饭去除的话，相当于一天可以多消耗400大卡的热量，一个月相当于减少2.6斤，一年就是30斤，当然这个数值太理论，正常情况下是做不到的，但是相应的比例还是能做到的。
Q:控制饮食，饥饿感来袭怎么办？
A:人的胃是空腔器官，在不饱和的情况下，会收缩，周围神经会通过刺激传导一种冲动到大脑的摄食中枢，让人想吃东西。由于胃的张力和直径成反比，越空越饿，产生的刺激越多，这时候保持饥饿感，不摄入食物，会使得饥饿感得到逐步调整，胃容积就会慢慢变小，你也慢慢不会那么饿了。如果真的饿得受不了，那就吃一些同体积，热量比较小的，取代热量比较高的。例如100克黄瓜是15大卡，100克西红柿是30大卡，刚开始，在冰箱里多备些黄瓜跟西红柿很有用。
Q:能不能用水果或素食减肥法？
A:人体摄取的营养需要均衡，所以光吃水果不行，光吃蔬菜也不行。而且很多水果或者蔬菜本身的热量也并不低，一个橘子45大卡，香蕉90大卡，一个苹果70大卡，就算用水果减肥法，如果过量摄入，也一样会让热量超标。其实无论是糖分、蛋白质都需要摄入一定量，尤其是蛋白质，只不过在挑选蛋白质过程中，可以尽量选择较优质的蛋白质。
Q:您减肥具体的步骤？
A:具体有四阶段：1.少吃主食，大概需要持续4-6个月。受不了了就吃黄瓜和西红柿，当然最好不吃。2.逐渐掌握食物热量，反复的记忆，大概需要2—3个月。3.完全熟悉减肥过程，了解自己每天摄入的热量，精确控制。4.对额外的食物产生排斥感，到那时控制热量就不是难事了，前面的减重过程持续一到两年，才会进入这个阶段。
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