陕西小吃--大肉泡锅盔的做法

原料：

A组：猪后腿肉500克、大骨500克、花椒15粒左右、桂皮一片、八角3颗、香叶2片、白蔻2-3颗、丁香5颗左右、甘草3-4片、肉寇2颗、小茴香30粒左右、大葱三段、生姜4片左右。

B组：锅盔1000克左右（3-4人用量）、粉丝两小捆、豆腐250克。

其它：盐2茶匙、清水2500ml、料酒1茶匙。