害！不得不说这年头，生活不能自理的人还真不少！
前几天小编在冰箱里看到明晃晃的一把香蕉对我“打招呼”，不禁扶额苦笑问道：“又是哪个人把食物乱放了？”
我妹兴冲冲跑过来说，“水果放冰箱怎么了？”
我一时之间竟无语凝噎！罢了，今天就借着这个事来说说冰箱里面的大学问：哪些食物根本不适合放冰箱？哪些食物放冰箱需要三思？！
最近深圳疫情反扑
囤货人也要注意看啦~
一、
哪些常见食物不适合“入住”冰箱？
冰箱可不是什么都能进的！
1
容易“冻伤”的热带蔬果
正值夏季，可谓水果的天下，尤其是热带水果更是畅销，但如果不由分说直接放入冰箱，水果就要遭罪了。
像榴莲、火龙果、芒果、香蕉、荔枝、木瓜等热带水果，本身不喜低温环境，若把它们直接放入冰箱保鲜区很容易就出现“冻伤”，表面出现变褐变黑或长出斑点，甚至内部开始腐烂。
冻伤的芒果和香蕉
另外由于销售运输缘故，商家一般会趁水果未熟之际就开始摘下售卖了，若这时候买回来就放冰箱，水果就无法释放乙烯（水果本身分泌的催熟剂），如此一来，水果既被冻伤了，又不能彻底成熟。
同理，一些热带蔬菜如黄瓜、西红柿、茄子、青椒、西葫芦、秋葵等，也不适合“入住”冰箱，放冰箱反而会冻坏（像黄瓜会呈浸水状、西红柿会软烂），所以只需放阴凉干燥处即可。
总结来说，热带果蔬最好的解决方法就是室温下存放，尽快吃完。若像夏天温度高，蔬菜可以适当放进冰箱，确保1-2天内（未被冻坏之前）吃掉！水果要是想吃冰镇口味的，在吃之前裹上保鲜膜在冰箱冰几小时再吃就行！
（保存转发给亲朋好友）
2
放冰箱会变质、口感差的食物
薯类作物（如土豆、番薯、山药、芋头等）均为高淀粉食物，如果放冰箱里低温保存，淀粉会分解成糖，口感会大打折扣！
以土豆为例，它的最佳储存温度7-12℃（冰箱保鲜层温度一般为4℃至6℃），更适合常温储存，而冰箱冷藏土豆除了口感贬值，还容易引起发芽。众所周知，发芽的土豆有毒性（龙葵素），吃了反而伤身体！所以，薯类作物建议直接将其存放在通风阴凉处即可。
除此之外，葱和蒜等配菜也不能受潮，它们更适合干燥、通风、低湿度的常温环境， 而不是冰箱里。
存放这类食物可以考虑收纳网袋
图源：pexels
再则还有馒头、面包、饼干等烘焙类面食，追求美味的口感一定是富有层次的，但若是将其放入冰箱中，会因为在低温下脱水速度加快，淀粉发化，而让烘焙类食物开始发硬变糙，最后难以下咽！
同样巧克力、蜂蜜、果脯等甜食类食品也最好别放进冰箱， 鉴于它们本身水分少、渗透压高，适合常温下保存。而放进冰箱随着温度降低，食物里的糖分会被析出成结晶状，虽说不会变质，但口感却会变得粗糙不少。
最后值得一提的是，茶叶、咖啡、奶粉等干制食品如果是已开封，千万别放冰箱！不然很容易受潮、混味，甚至发霉。由于这类食品已通过干燥处理，几乎不含水分，细菌无法生存，只要注意防潮，就可以保存很久。
那未开封的干制食品是不是就可以放冰箱？答案也不一定，比如茶叶的品种繁多，建议是按茶叶特性进行分类保存；而奶粉、咖啡则是完全不建议的！
（保存转发~）
二、
这些特殊用品也不适合放冰箱！
还有什么东西是我不知道的？
1
药品、补品
药品、补品本身保存就需要注意，但其实很多人并不了解，像之前综艺节目杨紫就曾分享过“在冰箱放了一些急救药品”。
图源：《拜托了冰箱》
正确做法是：如果不是说明书上标注需冷藏的话，一般药品请别放进冰箱。一来冰箱湿度高，片剂、散剂、胶囊等药品容易受潮，加速变质；二来若是糖浆剂在低温下储存，可能会使糖浆固化，糖分被析出，从而影响药效！
而像冬虫夏草、人参、鹿茸等药材类补品更禁不起冰箱折腾，要是密封不紧，受潮不说，还容易给冰箱的细菌有“可乘之机”，使其霉变。因此，药材这类东西只需在室温干燥环境即可，不用放进冰箱了！
2
护肤品
现在很多精致女生很喜欢囤护肤品，想在夏天敷上清凉的面膜、怕昂贵的精华面霜开封后过期……因而冰箱也成了“存放点”。
但反问一句：你的冰箱是只放护肤品吗？如果不是，最好别放冰箱！
冰箱里的东西五花八门，物品不同，保存的温度也有差异。况且护肤品与生肉、蔬果、鸡蛋等食材放在一起易交叉感染，谁也不能保证冰箱里开封后的东西没有被污染了……
而且大部分护肤品都不建议冷藏，如果真有冷藏需要，那推荐大家可以买个专门放护肤品的小冰箱！
三、
冰箱食物保存期限大盘点！
冰箱不是“万能箱”！虽然经过前面介绍，大家都清楚哪些东西不适合放冰箱，但对于那些可以放冰箱的东西，依然不清楚能存放多久。
小编已经帮大家找到了常见食物的存放期限表，可以存好并分享给家里长辈!（表格如下▼）
当然，除了冰箱存放问题，“怎么使用冰箱”同样不容忽视！这里有四个使用冰箱小技巧（都是随手就可以做到的小事）：
1. 冰箱七分满，生活少烦恼
冰箱若是塞太满，冰箱内部的冷空气就无法完全流通，容易造成制冷不均，里面的食物就没办法达到保鲜的功能。如此一来，细菌繁殖就会加速，可能会污染冰箱里的其他食物。
so，结合生活经验，冰箱放七分满最合适，食物和容器之间也要尽量留位置，让空气流通，这样既能延长冰箱寿命，也能使冰箱的每个角落都达到理想温度！
2. 生熟不混放，细菌靠边站
利用冰箱隔层、保鲜盒或保鲜膜对生熟食物进行分装与分层存放，能有效避免交叉污染，造成食物中毒事件。
像鸡蛋本身容易自带沙门氏菌，所以它最好是放到带盖的盒子中，隔开保存；生肉、海鲜、开封后的牛奶这些食物则容易携带李斯特菌，保存则要密封好（家里有老人、小孩、孕妇者更要小心谨慎）！
3. 按温度区放置食物
一般情况下，冰箱是上面温度略高，下面的温度低，靠近冰箱门温度略高，靠近内壁温度低（冰箱冷藏温度通常保持在 4℃ 以下）。
所以大家可以根据自己的需要去调整冰箱里面食物的位置，像蔬菜如果怕冻坏，可以尽量不靠近内壁；怕滋生细菌的食物，就安排在温度低的地方。
4. 定期清理、清洗冰箱
定理整理冰箱里不新鲜、过期变质的食材，如制定1个月清一次冰箱，帮冰箱“瘦瘦身”、“消消毒”。
尤其是冰箱隔板和内壁、以及门把手，记得用清洗剂擦洗（包括肉类或变质食物接触过的地方）。
怎么清理冰箱？这里也帮大家准备好了▼
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