导语：南方米饭，北方馒头，应该是大家最常吃的主食了。是不是每天的主食除了馒头就是米饭？
根据我国的饮食习惯，很多地区都是以米饭馒头作为主食的，相信大多数老年朋友也同样是如此，“米饭、馒头”这属于主食的两大主食，其中所含的碳水含量是非常多的，如果长期吃的话，摄入的营养比较单一，不利于自身的身体健康。
天天吃这两种，不仅越来越没有胃口，对身体也或多或少会有一些影响。尤其是患有糖尿病、胃病的患者，常吃馒头、米饭会让病情更加严重。
钟南山院士建议中老年人：“少食多营养，一餐七分饱”荤素搭配，尽量多吃一些粗粮，含膳食纤维高的食物。少食油炸、生冷、辛辣刺激性的食物，以免引起肠胃的不适。下面就给大家分享3种适合中老年食用的营养美食，一起来看一下吧！
制作方法：
准备适量的红豆，放入冷水中多淘洗几遍，把里面瘪的和坏掉的豆子捡出来，淘洗后再放入冷水中泡1个小时，这样容易蒸熟，口感也更香糯。红豆对于补血有好处，女人要多多吃一些。
老南瓜去掉皮对半切开，把瓜瓤去除干净，切成小薄片，放入盘中上锅蒸熟。
南瓜趁热放入面粉，再放入5克的酵母粉，适量玉米面，搅拌均匀，揉成面团，放在30度的温开水中，盖上盖子醒发1个小时。春天天气还比较冷，发酵面团的时候放在温水中，这样能大大节省时间。
杂粮面团醒发好，放在案板上，使劲地揉搓排气，做法像我们平时蒸包子、蒸馒头一样，揉成光滑的面团，接着把它揪成大小均匀的小剂子，揉成一个馒头胚后，用擀面杖擀成饼皮，放入适量红豆包好。
把它包成一个包子的形状，然后放在案板上，用擀面杖擀成薄皮，再从一端把它卷起来，卷好的样子特别像毛毛虫，超级可爱。因为它是发面的，上锅后也需要醒发10分钟，然后开火蒸，时间和蒸包子一样，大火烧开蒸15分钟，关火后焖2分钟，再打开锅盖。
香喷喷的杂粮红豆卷就做好了，蓬松暄软，比馒头好吃多了，因为南瓜本身就很甜，所以不要加太多糖，中老年人也可以不放糖，没想到南瓜和红豆还能这样做，好吃极了。
大家吃过杂粮红豆卷吗？没吃过的快点试试吧，强烈推荐，老少皆宜。
二、推荐食谱：紫薯面包
制作方法：
准备一块紫薯，去掉外皮，切成厚片，放在蒸蓖上，盖上盖子开大火蒸十分钟。
蒸熟后取出，放入大碗中，压成紫薯泥。
加入一勺白糖，三克酵母，200克牛奶，倒入面粉，用筷子搅拌成棉絮状，和成比较浓稠的面糊。
在模具中倒入少许油，用刷子将底部和内侧都抹上油，将面糊倒在模具中，用手按压一下铺满底部，盖上盖子，饧发两倍大。
饧好后打开盖子，在面板上震一下，去除里面的气泡，在上面撒适量的蔓越莓干，盖上盖子，大火烧开后转中火蒸40分钟。
到时间后关火，焖五分钟就可以出锅了，香甜松软的紫薯面包就可做好了。
制作方法：
准备半个南瓜，去皮切片，再切成小丁，一个去皮土豆也切成小丁，放入盘中备用。
一个去皮的西红柿切成小块，放入碗中备用。
碗中加入适量的面粉，倒入切好的土豆和南瓜，晃动均匀，准备一个干净的饮料瓶子，扎几个小孔，里面装上清水，把水挤到盆子里，一定不要太多，再加一次面粉，继续晃动均匀，疙瘩就做好了，把多余的面粉筛掉，放入盘中。
热锅放油，油热以后下入葱花炒香，加入西红柿块，炒出汁水以后。
加入提前焯水的金针菇，加入足量的清水，盖上盖子，大火烧开。
水开以后下入小疙瘩，盖上盖子，继续大火烧开，煮至六分钟，淋入提前打散的蛋液。
定型以后放一点油菜，拌匀以后，加一点味极鲜，一点香油，搅匀就可以装盆了，南瓜疙瘩汤就做好了。
结语：建议一些中老年人，早餐少吃米面、馒头等食物，可以多吃南瓜、红薯、土豆等粗粮，多吃这些食物，可以养胃，提高消化功能，减少身体对脂肪的吸收，身体更加健康长寿。今天的分享就到这里了，觉得本篇文章对您有用的话，记得关注我哦！
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