排骨面
排骨面是不放辣子的，从色泽看，有那么些不是很诱人。但味道，还是很不错的，鲜有的，面吃了大半碗，也没有动辣子的打算，连平常吃面不可少的大蒜，也没正眼瞅过。因为要的是大碗，吃到最后有点撑，才配了点辅菜，来瓶冰峰，一顿美餐。
推荐餐厅：老三排骨面
地址：老机场家属院丰庆路以南(近民航加油站)
羊肉面
陕北特色的羊肉面，价格虽贵，肉丁又香又多铺在面片上，喝一口浓郁的羊肉汤，顿时舒服多了，而且分量也不少。
推荐餐厅：陕北刘二永香羊肉面
地址：文艺路和建设西路丁子口东南角
菠菜面
面条堪称一绝，又细又筋道，配着四种臊子（肉酱、西红柿鸡蛋酱、豆腐干韭菜、香菇丁），四个小碟（黄豆、蒜片、藠头、腌蒜薹），声势浩大，味道不错。
推荐餐厅：老闫家手工绿菜面(草场坡店)
地址：草场坡(西安宾馆对面巷子路北)
老碗面
老碗面才有老陕的特色！端着比脸还大的碗，调上辣子醋等，吃的就是这豪爽劲儿！
推荐餐厅：关中老碗(建工路店)
地址：建工路(政法干校对面)
马虎面
马虎面都是先将密制牛肉酱料放入碗中，将热面煮熟后盖在料上，吃的时候自己动手拌，经过面的加热，酱料的香味更能散发到面里，吃起来更有味道。
推荐餐厅：马虎面馆(西七路店)
地址：西七路20号(近解放路)
biangbiang面
宽厚的面条为手工抻制而成，入口软滑又劲道，有些许麻辣，但不刺激，由西红柿等其他辅料带给味蕾的酸爽更加使人食欲大振。
推荐餐厅：biangbiang面(南院门店)
地址：南院门80号
兰州牛肉拉面
兰州清汤牛肉拉面的汤采用牛肉、牛肝、牛骨、牛油及十多种天然香料熬制而成，香味扑鼻、天然香料中的助消化成分更使人胃口大开。
推荐餐厅：中国兰州牛肉拉面
地址：交大科技园天驹大厦门口（青龙寺十字往南500米）
腊汁肉揪面片
汁肉揪面片是属于干拌面类型的，没有汤，没有菜。揪面片表面光洁、入口滑爽、咀嚼筋道、搅拌不糊，腊汁肉肥而不腻、瘦而不柴、皮嫩肉烂、入口即化。
推荐餐厅：刘记水盆大肉腊汁肉揪面片
地址：大车家巷33号
岐山臊子面
这面玩的是“擀”，这面品的”酸”，这面看的是”光“，这面吃的是“香”。这是一碗热腾腾的臊子面，吃这面，面要放少，趁热浇上臊子汤，来，来，来，这样一碗“煎 稀 汪 酸 辣 香”的岐山面就摆到面前了。
推荐餐厅：正大岐山面
地址：尚勤路15号(近省二医院)
柳巷面
柳巷面就是一碗普通的家常面。熬的快成肉酱的肉臊子，多种蔬菜的素臊子，再加上些酱油醋，油泼辣子，拌在一起，人间美味啊！
推荐餐厅：柳巷面馆
地址：案板街吉庆巷
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