今天很悲催，送完Happy去幼儿园，家里就停水了。
拉开冰箱，还好有面包和牛奶，外加一串葡萄，早餐就这么解决了。赶紧开始收拾家，昨天洗澡，拖把桶里放了一桶凉水，先拖个地吧。
结果呢？中午依旧没来水，可怜的我。午餐又要对付了。心里默默庆幸，还好小家伙开学了，要不然只能叫外卖了。
一天都这么苦逼，接Happy时，跟他说家里停水，我凑和地吃饭，结果，小家伙张口就说：“那你怎么不去奶奶家蹭饭？”这个，好吧，我怎么没有想到呢？为自己默哀10分钟。
是不是Happy小朋友比较幸运呢？从幼儿园刚回到家，水就来了。（我想哭。）一天都没吃好的我，决定好好犒劳一下自己。
来来来，来12个香葱油酥饼，酥脆香浓，让他们抚慰下我可怜的胃。
1、和面食材
普通面粉300g
温水180g
食用油20g
盐3g
2、油酥食材
小葱10根（只要葱叶）
面粉30g
食用油50g
食盐5g
五香粉5g
1、和面醒面
（1）面粉300g入盆，加入3g食盐，用180g温水（50度左右）搅打成面絮
（2）面絮中加入20g食用油（生熟均可），用手将面絮揉成面团，用刷子往表面刷一层薄油，密封放在一旁静置1个小时
2、制作香葱油酥
（1）香葱切成葱花，放入碗中，碗中加入30g面粉、5g盐、5g五香粉
（2）起锅烧油50g，油热后泼入碗中，用筷子搅打至无生粉，油酥制作完成
3、制作葱香油酥饼
（1）案板上刷油，将面团取出，不用揉搓，直接擀成大薄片，半透明状最好
（2）油酥全部均匀涂抹在面皮上
（3）面片从一端卷起成圆柱（饼皮很薄了，可以不用拉伸）
（4）用刀分成12个剂子
（5）取一个剂子，用手拉伸扭转，将两边面头合起来（一头藏在另一头里边），接头处朝下，做出饼剂，依次做好所有，放在一旁，盖上保鲜膜，二次醒发10分钟
（6）电饼铛双面刷油预热，取卷好的饼剂，用手按压成合适的大小，油微热时，入锅烙至，盖上盖子定型30秒中，翻面刷薄油，继续烙制，来回不停翻面，烙制饼子两面金黄即可（全程4分钟左右）
1、和面时，液体材料总用量约为面粉总量的三分之二，面团柔软，做出的饼好吃。
2、只用香葱叶，放在碗底，铺上面粉，这样做油酥时可以避免葱花发焦。
3、不用揉面，这样面的延展性更好，可以擀的薄而均匀。另外，面粉不起劲，做出的饼子外皮酥脆，内里柔软。
4、案板上必须刷油，要不然擀的时候，面很容易粘在案板上。
5、我的剂子分的比较小，正常10个就可以。饼坯按的不要太薄，要不容易发干。
这是吃什么系列的第60篇文章，希望大家喜欢。
Happy小朋友上幼儿园已将吃过饭啦，Happy爸爸出差，所以我今天做的比较少，想着我吃过瘾了，给Happy爷爷奶奶再送一些，基本就不剩了。
可是呢？计划赶不上变化啊！Happy同学居然吃掉了3个！好吧，好吧，我给自己留出明天的早餐，给Happy爷爷奶奶装出一部分，然后，我就剩下3个可以吃的了！就只有3个！我我我，我不乐意，一点都不过瘾！让我哭会去……做饭的人真辛苦，做好了，自己都不能放肆吃啊！
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