我是原创作者：为爱下厨
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《香酥柔软早餐饼》
倒入400克面粉，1.5克精盐，增加劲性。
倒入40度温水，搅拌成絮状。
加入15克熟油，揉成面团（加油即柔软又劲道）
面团揉软一点，这样饼不硬又劲道。
盖好笼布，醒发40分钟左右。
半勺普通面粉，1茶勺精盐，1茶勺五香粉，倒入热油，搅拌均匀。
面团醒面40粉以后，案板撒上面粉，不要揉面。
直接擀成薄饼状，倒入油酥。
面饼四面对折，将油酥涂抹均匀。
面饼一边卷起，两边捏紧封口。
切成小剂子状，两边捏紧，按压成饼状。
盖上保鲜膜，再松弛10分钟。
擀成盘子大小，放入盘子内，裹上保鲜膜，放入冰箱低温放置，第二天直接烙即可。
锅底刷少许油，放入油饼，表面鼓起翻面。
油饼表面色泽金黄，再将油饼翻面。
一张油饼，大约60秒左右，成两面金黄，装盘即可。
油饼外酥掉渣，柔软又多层。
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