菜谱物语——西芹南瓜炒百合
西芹炒百合是一道常见的保健菜,这次我加入了南瓜一起炒,颜色漂亮了许多。南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C,可以健脾,预防胃炎,防治夜盲症,护肝,使皮肤变得细嫩,并有中和致癌物质的作用。平时吃多了大鱼大肉,炒一盘清淡的南瓜百合西芹,既有营养,又能解除油腻,利于身体健康。
咸鲜菜品口味
炒主要工艺
廿分钟所需时间
简单制作难度
炒锅所用厨具
食材明细
南瓜四分之一个
百合两个
西芹一棵
盐适量
鸡精适量
制作步骤
1. 西芹洗净削皮,去掉老筋后切段
2. 南瓜去皮去瓤,切薄片。
3. 百合洗净掰开,焯水后备用。
4. 锅内烧开水,放入南瓜焯水,水开后捞出。
5. 将焯好的南瓜控干水分。
6. 锅内放油,放入西芹翻炒。
7. 西芹炒至断生后加入南瓜一起翻炒.
8. 南瓜西芹炒熟时放入百合,加入盐和鸡精调味,翻炒均匀后出锅。
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