农村有种野菜，叫牛舌头草，农民以为是杂草，其实是道上等美味！

农村的花花草草很多，但和城市不同的事，这些花草基本上都是野生的，也足以证明了它们顽强的生命力。尤其是那些田地里的野草，无论是农民们多么辛勤的铲除了它们，等到来年春天开暖的时候，这些野草又不受节制的狂长。

但是并不是所有的野草都是没有价值的，今天给大家讲的一种野草就是一到上头的美味。因为它的形状很像牛舌头，所以农村经常把它叫做牛舌头，它还有一个叫做羊蹄，这种野草平时生长在阴暗潮湿的水沟地带，有时候下过雨后的屋脚下也是它们繁衍的极好地带。

这种野草的汁液水分十分充足，不仅可以用来喂养牲畜，人也可以直接食用，可以起到解渴的作用，如果不想直接食用的话，还可以稍微加点油盐放在锅中清炒一下。

此外，草的根部也是能利用起来的。不仅能够给禽畜类的当做水产饲料，来预防感冒发热，痢疾，疟疾等病症，还能将鲜嫩叶子作为菜食，主要可清热解毒和杀虫止痒，可以煎汤内服，也可外用捣敷。所以现在已经成了农村人的掌中宝，但是在采摘的时候也要注意，不要轻易食用它的根部，因为有轻微的毒性。

因为这种野菜功效多多，而且口感也很不错，现在在城市的饭桌上也是一道非常流行的农村野菜了，非常受大家的欢迎！