让人流口水的麻辣鸡丝

““麻辣鸡丝”是川菜中的经典小凉菜，其味道麻、辣、鲜、香非常爽口，也特别的开胃下饭，我和家人都很喜欢，因此，我也会经常做这道菜。 这道菜的做法极为简单，只需将鸡肉煮熟后撕成细条，再浇上调料汁即可完成，不仅味道好，卖相也很不错，年夜饭中有这道菜的加入能增色不少哟！”

主料

• 鸡胸肉(300g)

调料

• 香葱(3根)

• 姜片(3片)

• 料酒(适量)

• 味极鲜(2勺)

• 香油(2勺)

• 花椒油(半勺)

• 辣椒油(适量)

• 醋(小半勺)

• 糖(半勺)

• 熟白芝麻(适量)

• 盐(1g)

厨具

• 煮锅

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  鸡胸肉洗净备用

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  佛水中放入鸡胸肉、料酒、香葱和姜片，盖上盖子中小火煮15分钟

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  煮好后捞出放凉

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  用手撕成小细条

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  调料汁：小碗中放入味极鲜、香油、醋、糖、盐、花椒油、辣椒油、熟白芝麻辣椒油的做法：http://home.meishichina.com/recipe-193464.html

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  将调料搅拌均匀

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  将调料汁浇到鸡丝上，撒点香菜末，吃时拌匀即可，好看又好吃哟！

小窍门：

1、也可以选择鸡大腿来制作 2、没有花椒油，可以用花椒粉 3、也可以根据自己喜欢的口味来放制调料