椒盐排骨
猪小排 400克、鸡蛋黄 1个、淀粉 1汤匙、面粉 1汤匙、红尖椒 1个、尖椒 1个、食盐 1/2茶匙、黄酒 1汤匙、蒜 2瓣、植物油 200毫升、小洋葱 2个
1、排骨洗净剁小块,用适量黄酒和盐抓匀腌一会儿
2、把一个鸡蛋黄倒进排骨中抓匀
3、然后将适量的面粉和淀粉倒进去搅拌均匀后腌制两个小时最好
4、青红椒、小洋葱和蒜全部切末备用
5、坐锅倒油,把排骨放进去炸
6、表面焦黄色就可以出锅备用
7、把油倒出,剩一点底油大火煸青红椒、小洋葱和蒜末五秒钟出香气
8、接着把炸好的排骨倒下去,放一些盐,然后下最重要的黄酒,这时候香气会扑鼻而来 ,大火快速炒几下就可以了
怎么样,学会它,下饭就不愁了,快快学起来吧~
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