很多人都喜欢吃剁椒鱼头，觉得非常下饭，又好吃，虽然有点辣，但是自己做可以少放点辣椒，当我做出这种剁椒鱼头，我老公比平常多吃了两碗饭，美味吧，连汤都可以吃完。
准备食材：鱼头2个，葱2根，切段切碎，姜，盐少量，料酒少许，红剁椒适量，野山椒酱少量，红油豆鼓适量。
制作方法：
1、先用少量的盐和料酒腌5分钟鱼头，然后往上面铺上姜片和葱段。
2、将腌好的鱼头放在葱段上。
3、往锅里倒入少量的红油，将红剁椒和红瓣酱，野山椒酱，红油豆鼓炒香。
4、将炒好的配料倒到鱼头上，看起来是很想吃。
5、把锅里的水煮开把剁椒鱼头放到锅里蒸上10分钟即可出锅了。
最后出锅后撒上葱花，热锅滚油淋到蒸好的鱼头上，看起来更加诱人吧！顿时就会胃口大开了，吃多两碗都吃不够。
大家都喜欢吃~~
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