这道菜比较适合上班人士,只要提前把鸡腌上,下班后20分钟就可以享受皮光肉滑的手撕鸡了
需要准备的材料:主料 鸡半只;
辅料:孜然 1茶匙;食盐 4克;生油 3茶匙;姜 1块;蒜 4瓣;料酒 1茶匙;熟芝麻1/4茶匙
1把半只鸡处理干净
2姜蒜切末放入碗中备用3在姜蒜末碗中加入适量生抽、料酒、孜然粉、食盐搅匀4把鸡放入保鲜袋,倒入调味汁5把袋子口扎紧,360度转动,让调味汁均匀的裹在鸡上,放冰箱腌制4小时左右6腌好后的鸡放入电压力锅,袋子的汁一同倒入,开煮10分钟7之后翻面再开煮5分钟8煮好后取出,待温热时带上手套把肉撕下来,最后锅中的余汁倒在肉上,撒上熟芝麻即可1、腌鸡用的料可以根据自己的喜好来调配;
2、鸡的脖子有淋巴的一定要去除,对身体有害,我每次都连皮和油脂全部去掉。
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