茶叶蛋,顾名思义就是在鸡蛋煮制过程中,加入茶叶的一种加味水煮蛋,因为茶叶有提神醒脑的功能,所以在烫煮过程中加入少许的茶叶,不仅颜色褐黄,而且味道鲜美,还很方便携带!
说到茶叶蛋的做法,分为以下几步:1、先在锅加适量水,切记先别放鸡蛋哦;
2、然后加入花椒、八角、桂皮,煮开后5分钟关火;
3、接着放入茶叶,等茶叶泡开,料水晾凉后加酱油、盐、糖,再放生鸡蛋
4、大火煮开后,小火慢煮10分钟关火
5、之后拿出鸡蛋磕破蛋皮,再放回煮10分钟入味儿即可;
口味重的可以让鸡蛋多浸泡下,想吃的时候拿出来食用就好,非常方便;
关键是还很好剥皮,不会有粘连现象,搭配面包,早餐饼,喝碗稀饭真是简单又实惠的哦!
真的很好吃!
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