茶叶蛋，著名汉族小吃，中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。
下面为大家摆一摆美味的家常茶叶蛋的做法，希望大家能喜欢，同时喜欢饮食的小伙伴也可以关注我们的微信公众号：四方吃客 sfchike 来共同感受美食的诱惑。
食材：
鸡蛋 红茶 盐 酱油 香叶 八角 白糖
制作方法：
1. 将鸡蛋表面清洗干净
2. 冷水下锅煮，待水开后，小火再煮5分钟即可。
3. 用勺子将鸡蛋敲出蜘蛛网纹，方便入味。
4. 将鸡蛋放入锅中倒入没过鸡蛋的水。
5. 加入上述佐料。中火煮一小时即可。放置过夜更加入味
小提示：
茶中含有咖啡因、单宁酸、氟化物等成分，绿茶则富含茶多酚。
鸡蛋中则含丰富的氨基酸，蛋白质和微量元素等，每天1～2个，人体可以充分吸收它的营养。
（注：本文源自微信公众号：四方吃客sfchike ，转载请标明出处！）
联系客服
