冬瓜玉米排骨汤

作者：伊桥_墨香

用料

冬瓜 适量

玉米 2根

排骨 适量

葱 一棵

姜 适量

八角 1个

花椒 少许

盐 适量

五香粉 适量

胡椒粉 适量

辣椒油 适量

醋 适量

做法步骤

1、冬瓜削皮洗净切块。

2、玉米切段洗净。

3、葱洗净切段、留葱白即可，姜洗净切片，花椒、八角备用。

4、排骨（买的剁好的）冷水入锅，水没过排骨即可，水开焯下。

5、排骨捞出洗净，锅中浮沫水倒掉，把锅洗洗。

6、锅中一次性加足量水，把焯过洗净的排骨放入，加葱段、姜、花椒、八角（提鲜去腥入味），水开炖半个小时。

7、把葱段八角捞出，放入冬瓜、玉米，加适量盐、五香粉、胡椒粉继续炖，直至冬瓜、玉米都熟即可。

8、鲜香的冬瓜玉米排骨汤出锅了，根据个人口味加辣椒油、醋。

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