麻婆豆腐
用料可能有缺，因为事后回忆好难啊……
主料：豆腐，肉末
配料：葱，姜，蒜，花椒，辣椒，生粉
调料：郸县豆瓣酱，酱油，料酒，糖
姜擦成姜末，葱切成葱花，蒜拍扁切碎成蒜蓉，干辣椒切小段。
豆腐用盐水煮一煮，不易破碎。【这豆腐有点老……买不到合适的豆腐orz】
油锅烧热
葱姜蒜辣椒爆香
下肉末炒散
加入郸县豆瓣酱
炒均匀，烹入料酒
加入豆腐，炒匀，加少许水，酱油【如果豆瓣酱就够咸的话不必加】
焖一阵子
生粉一勺溶于少许水中，勾芡收汁
麻辣鲜香的麻婆豆腐出锅了！
看完口水就不自觉地流了出来了，相信作为吃货的一员你会喜欢这样的美食。
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