牛肉这样炖酥烂香甜，小孩喜欢吃还能提高抗病能力

牛肉能提高机体抗病能力，还有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨的功效，小孩多吃牛肉极好！

西红柿土豆炖牛肉是一种常见的家常牛肉制作方法。将土豆、西红柿与牛肉一起炖煮，不仅使牛肉更加酥烂香甜，且增加了牛肉的营养价值，酸酸甜甜的小孩也喜欢。

用料：牛肉 300克，西红柿 1个，土豆 1个，洋葱半个，油、盐、糖、料酒、生抽、白胡椒粉适量

做法：

1、牛肉洗净，切小丁可以节省炖煮的时间，用肥瘦牛腩更好，我用的牛里脊；

2、将土豆、洋葱切成丁备用；

3、西红柿放入沸水中汆十来秒，取出剥皮，切丁后备用；

4、牛肉冷水下锅，撇出沫子后，待水煮开捞出牛肉；

5、锅中放少许油，下洋葱，姜，酱油，盐，翻炒几下，放入牛肉翻炒一分钟，倒入开水没过牛肉，放入一半西红柿，沸腾后撇去浮沫，改中火，盖上盖子炖30分钟左右；

6、下土豆和另一半西红柿大火煮开，再小火焖熟，加适量盐和胡椒粉，焖至收汤即可，也可以多留汤汁拌饭，超级下饭。