秘制风味辣猪蹄，不外传的大厨技艺

猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，它能加强皮肤弹性和韧性，延缓衰老和促进儿童展开发育

为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的甘旨好菜”

这道秘制风味辣猪蹄，名望诱人、喷喷鼻气扑鼻，再加上Q弹软糯的口感，好吃的确切是停不上去！

做法法度食材：猪蹄、姜、蒜、蒜苗少量；糍粑辣、生抽过量；啤酒1瓶

1. 猪蹄洗净剁小块，姜切片，蒜去皮，蒜苗切粒；

2.冷水下猪脚及局部姜片，盖上盖子煮；

3.水煮滚后，捞出猪脚，用温水将焯过水的猪脚洗净，沥干水分待用；

4.烧热锅，下过量油，将余下的姜片放入锅中爆喷喷鼻；

5.姜片爆好后，将沥干水分的猪脚倒入锅中，翻炒猪脚至微干，倒入过量糍粑辣，生抽和盐

6.将猪脚翻炒平均后，倒入蒜头和足够量的啤酒

7.盖上盖子，先大年夜大年夜火焖煮；煮滚后，转小火继续焖煮；

8.焖煮至猪脚酥软入味，翻开锅盖；

9.将蒜苗倒入锅中，翻炒平均出锅~