我家吃无筋豆，吃上瘾了，又来做土豆和无筋豆的搭配！这个菜也是我家经常吃的家常菜。这个季节也正是吃无筋豆的时候，又便宜又好，很时令的小菜。土豆也是我喜欢吃的蔬菜，打小就特别喜欢吃，也会一个便宜又营养的美味。而且土豆含有比较多的淀粉，在不太饿的时候或者是晚饭，还可以充当主食吃。
土豆和无筋豆这两个蔬菜一起炒，大人孩子都抢着吃，比大鱼大肉还解馋。这道菜土豆可以当做主食，翠绿的无筋豆就是蔬菜，特别是晚上就可以直接来一盘这个，简单方便，主食蔬菜都有了。而且我的这个做法是把两种食材用油炸了的，土豆酥脆醇香，无筋豆也是清脆可口，这样就非常的好吃还下饭了。
主要食材有：土豆、无筋豆（不喜欢这个菜的也可以用豇豆或四季豆来替换哦）
辅料是：大葱、老干妈豆豉酱、食用油、生抽、盐、鸡精
具体做法步骤：
1、把土豆削皮后切成条，不要太细哦，薯条那种粗细最好，然后放入水中泡掉淀粉，捞出沥干水分。
2、把无筋豆洗干净后，也切成长条备用，这个很简单哈！
3、大葱处理干净，只要葱白部分，切成约和无筋豆条差不多长的葱段，然后劈成四部分。
4、锅内倒入食用油，油最好是多放一点哦，以便于之后油炸食材。
5、中小火加热，油温烧至6成热时，就可以倒入土豆。
6、炸到有点焦的时候捞出，待凉后再回锅复炸一次就非常酥脆了。
7、然后把无筋豆加入油锅，用炸土豆条的热油继续炸无筋豆，炸到表面有点发白起皱了就可以捞出来了。
8、把锅中的热油倒出来，只留少许就可，因为之前的食材是油炸的，会附着吸收一部分油。
9、把炸好的土豆和无筋豆倒入锅里翻炒。
10、加入适量的老干妈豆豉酱、生抽和大葱段，继续翻炒。
11、最后加少许盐和鸡精，翻炒均匀后就可以起锅啦！
就这样一道色香味都有的家常素炒就做好了。香香脆脆的，非常好吃！又下饭！
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