天下美食,无奇不有,今日小编要给大家介绍一道美食啦——糖醋排骨!是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料,肉质鲜嫩,成莱色泽红亮油润。哈哈!话不多说,接下来就教大家怎么做出这样一道美食!
500克排骨
姜片(适量)
3勺料酒
6勺生抽
30g白糖
6勺陈醋
八角(适量)
香葱(适量)
2勺老抽
500ml热水
白芝麻(适量)
A:锅中倒冷水,放排骨加姜片小火焯掉嘌呤直至发白,捞起冷水冲凉洗净备用。沥干水份。
B:锅中烧油大火放入姜片和肉一起翻炒(少油)翻炒至排骨微微发黄,转小火再煎5分钟,平铺停留一会翻面再重复同样多做 反复几次煎至两面金黄。
C:随后依次加入佐料,这里先放3勺醋,随后加入热水,葱段、八角、白糖、生抽、料酒。盖盖转大火10分钟,再转小火煮15分钟。
D:开盖后,转大火收汁,加入剩下一半醋和2勺老抽,装盘撒入少许芝麻和葱花即可出锅拉!
以上就是今日的食谱啦,喜欢的朋友们赶紧动手做起来吧,按照小编的要求去做,保证你赞不绝口!O(∩_∩)O~~
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