粉蒸排骨——拯救你的食欲

粉蒸排骨

食材：猪小排 蒸肉米粉 油 盐 郫县豆瓣酱 姜片 香葱 生抽 老抽 糖 酒酿 十三香 辣椒面 花椒油 白胡椒粉 鸡精 土豆

做法：

1、锅中放入少量油，小火将油烧温热时放入郫县豆瓣酱

2、小火炒制豆瓣酱，

3、豆瓣酱炒出香味，并出红油即可关火备用

4、将小排冲洗干净，控干水分

5、准备好葱段和姜片

6、排骨中加入葱段、姜片、盐、生抽、老抽、糖、十三香、白胡椒粉、酒酿

7、再将炒好的豆瓣酱放入，将其充分拌匀，腌制1-2小时

8、排骨腌制好后放入辣椒面和花椒油拌匀

9、再放入蒸肉米粉调拌均匀，让每一块排骨都裹上米粉

10、土豆去皮洗净切块放入碗底，再把排骨放在上面

11、高压锅中放入足量开水，把排骨碗放入锅

12、为了预防蒸气水进入碗里，用不锈钢盘盖住了碗口，之后盖上锅盖开中大火，上气后蒸制50分钟即可，蒸好后不要立即开盖，要等消气后才可取阀揭盖

一粉粉蒸排骨就做好了，是不是瞬间食指大动！