李汉明：​我眼中的天门名点小吃

千羡万羡西江水，曾向竟陵城下来。

李汉明，一个赋闲在家的黉门老九，一个有感就发的涂鸦客！现住天门竟陵庙台。

我眼中的天门名点小吃             

孟子说：“食、色，性也。”意思是说享受美食和美事，那是人的天性。但若要论现代人好吃（并非贬义呦）、会吃，而且还活生生吃出一个“中国蒸菜之乡”之美誉这件事来说，天门人是当仁不让。

我这样说不是信口胡诌，而是有根有据。我们姑且不论城北美食街那色、香、味俱佳，突显地方特色风味的三蒸；也不论城西那花样翻新，风味独特的各式西餐；光说城内东南西北中的各种风味小吃就可见一斑！

天门小吃煮、蒸、煎、炸、烤应有尽有，可谓花样众多，味道鲜美。它足可满足不同阶层，不同年龄段人群的需求。

如果你想暖暖胃，可以到粥堂里：那里面的肉末粥、鱼片粥、鸡蛋粥、皮蛋粥、花生粥、小米粥等等只要你选中一款，品上几口，你就会想起宋.陆游的《食粥》：“世人个个学长年，不知长年在目前。我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”

如果你想养养身，可以到汤馆里：那里面的牛肉汤、鸡肉汤、瘦肉汤、财鱼汤、猪肝汤、腰花汤等等其汤味醇厚，温胃润肠。只要你选中一款，品上几口，你一定会大呼过瘾，大快朵颐！

如果你想尝尝鲜，可以到面馆里：那里面荤的、素的、凉的、热的面条、粉条一应俱全。什么牛肉面（粉）、肥肠面（粉）、鳝鱼面（粉）、鸭血面（粉）、三鲜面（粉）、猪血面（粉）……什么炒面、刀削面、盖浇面、炸酱面、皮蛋面、热干面……林林总总，足以超出你的想象！在那里，酸甜麻辣凉拌热炒，你可以根据自己的喜好各取所需。老板保管让你高兴而去，满意而归。

如果你是学生娃，上班族，没有时间坐下来慢慢享用的话。你可以随便走进一个早点铺，面点摊。那焦香可口，柔软鲜香的煮包子、煎豆饼、煎饺子；那味道香浓，嚼劲十足的铁板锅盔、火烧粑、葱油饼；那晶莹剔透，香甜可口的糯米团子、顶糕、米粑；那香味四溢，味道可口的炸油条、炸油饼、炸油墩……你随便点一个，顺手拿一款，边走边吃，保管你吃后都会回味无穷！

天门小吃底蕴深厚，十分讲究可谓历史优久，风味独特。据《天门县志》记载：“在民国二十七年（公元1938年），天门岳口的皇尝饼，多宝湾的油墩，张港的过桥羊肉面，黄潭的米粉，罗口的发糕，横林口的冲担锅盔，麻洋潭的包面（馄饨），干驿的酥麻锅盔，灌市的米酒，八子老的锤饼，渔薪河的酥饼、牛肉豆丝，城关的猪油排饼、葱花饼及南门的肉包子等名点小吃就很有名气。”

天门小吃，既有本土的原汁原味，又有域外的鲜明特色。譬如黄潭米粉——它是天门本地有名的小吃之一。据说它的制作工序十分讲究，制作出来的米粉质地坚韧。水煮不糊，干炒不断，可荤可素，吃起来柔软爽滑，汤汁鲜美，老少皆宜。再譬如深受大众喜爱的锅盔。据说锅盔最早产于陕西，是在外打拼的天门手艺人将它引进来，后又经一代代勤劳聪明的天门手艺人改进传承，才渐渐形成了现在色泽金黄，外脆里软风味独特的天门名优小吃。再譬如：兰州拉面、武汉热干面、松江脆皮狗肉等明显带有域外特色！

天门小吃物美价廉，老少皆宜。它不仅服务本地，而且还辐射周边。

黄潭的粉，张港的粑，城东的饼，城北的蛙，城西的粥，城南的虾，城中的面馆顶呱呱！天门的小吃以其质优量足价廉和独特的地方风味深受当地群众和外来客的喜爱。每天早晨或者黄昏你在外边走一走，看一看，你就会发现一道道独特的风景！很多早点铺前都排着长长的队伍。如果你是一个有心人，你还会发现南来北往的客人在离开天门时都会大包小包的带上很多天门的饼和粑。真可谓：一家铺子满巷香，引来客人都想尝！

“千羡万羡西江水，曾向竟陵城下来。”朋友，如果你有足够的时间，钱包还比较暖和的话，那就趁草长莺飞、桃红柳绿的三月，约上三五知己到天门来。你不仅可以享受饕餮盛宴，还可以品尝各种名点小吃！你肯定会不虚此行！