拌萝卜
春节期间，几乎天天都是大鱼大肉，大家或许会吃得有点油腻，来点清爽的小菜吧~这道拌萝卜做法简单，酸爽开胃，特别适合过年吃的一道小菜~
材料：
白萝卜 500g
腌萝卜的盐 10g
拌料：
盐 5g
白糖 22g
香醋 40g
老抽 3g
小米辣和野山椒 各5个
大蒜 两瓣
生姜 15g
香菜 适量
做法：
1.白萝卜去皮
切成条，加盐抓匀腌两小时左右。
2.把腌出的水倒掉不要，萝卜条冲洗攥干水份备用。
3.把姜蒜切片，小米辣和野山椒切碎，香菜切碎。
4.萝卜条倒入盆中，加入除香菜外的所有拌料抓匀，再静置30分钟左右入味
吃之前再加入香菜拌匀即可。
Tips：
是有些辣的，可根据自己的口味减少辣椒用量，野山椒没有的话也可以不放的。
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